میترا زراتی در گفتوگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبری فارس توانا اظهار داشت: گوشت شتر مرغ از خانواده طیور است و جزء گوشتهای قرمز طبقهبندی میشود.

وی ادامه داد: گوشت شترمرغ از نظر داشتن کلسترول و چربی با گوشت سفید تفاوتی ندارد ولی میزان کلسترول و چربی آن نسبت به گوشت قرمز کمتر است.
این دانشجوی دکترای تغذیه عنوان کرد: گوشت شتر مرغ در میان گوشتها منحصر به فرد است و با وجود اینکه از خانواده طیور است سرشار از آهن بوده و برای رفع کمخونی مفید است و افرادی که دچار کمخونی هستند میتوانند از گوشت شترمرغ استفاده کنند.
زراتی در پاسخ به سؤالی که آیا گوشت شتر مرغ برای افراد مبتلا به فشار خون مفید است یا خیر اضافه کرد: هیچ ویژگی منحصر بفردی در هیچ گروه خون وجود ندارد که آن را برای فشار خونیها مناسب بدانیم.
زراتی ادامه داد: برای افراد مبتلا به فشار خون مواد غذایی سرشار از منیزم و پتاسیم مفید است و در رژیم غذایی فشار خونیها گروه میوه، سبزی و لبنیات باید بیشتر از سایر گروههای غذایی باشد و مفید بودن گوشت شتر مرغ برای فشار خونیها صحت ندارد و هیچ کار و تحقیق علمی بر روی آن صورت نگرفته است.